EinBlicke

Blog-Event XXXVII - Sentimental journey - Essen angestaubt

CelticStef — 2008-08-15T10:19:00Z

Sentimental journey ....

da fällt mir gleich eine Menge ein. Am besten waren immer die Reste-Aufläufe von meiner Mum. Jeder war anders und keiner war reproduzierbar. Eigentlich hatten sie immer eine rote Färbung da immer Tomatensauce drin war. Der Inhalt war veränderlich :-) was es halt so im Laufe einer Woche zu essen gab und bei dem ein bißchen übrig blieb. Viel Nudeln und Gemüse... So ganz genau weiß ich es nicht mehr. Aber ich denke gerne daran zurück. So gute Aufläufe gehen gar nicht mehr zum nachmachen.

Oder wenn wir krank waren. Kartoffelbrei selbst gemacht! Das half uns immer wieder gesund zu werden.
Und für meinen Sohn mache ich es genauso. Und er liebt es genauso wie wir früher.
Oder Griesbrei und Milchreis ist für mich immer Kindheitserinnerung. Und wenn man hier Mann und Sohn fragt was sie sich wünschen... Milchreis steht immer noch an erster Stelle.

Aber am liebsten hatten wir immer den Marmorkuchen am Geburtstag. Aus dem blauen Kochbuch von 1960 oder so. Seite 400. Der gelingt immer.
Die Seite hat schon ein ganz eigenes Aussehen. Teigspritzer, helle wie dunkle, der letzten 40 Jahre kleben darin. Es lag immer neben der Rührmaschine...

Ich habe ihn gerade für meinen Sohn, zum 5. Geburstag als Piratenschiff Variante, gebacken.

Und er ist immer noch so gut wie früher.

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.0

Titel: Mamorkuchen
Kategorien: Backen, Kuchen, Rührteig
Menge: 1 Runde Form

500 Gramm Mehl
250 Gramm Zucker
125 Gramm Butter
4 Eier
3/16 Ltr. Milch
1 Pack. Backpulver SK: 1 TL
1 Pack. Vanillinzucker SK: Vanillezucker
3 Essl. Milch
40 Gramm Zucker
30 Gramm Kakao

============================== QUELLE ==============================
Rezept Seite 400 blaues Koch und Backbuch von Mum
-- Erfasst *RK* 15.08.2008 von
-- Stefanie Korell

Butter schaumig rühren, abwechselnd Eier und Zucker darunter rühren.
Solange rühren bis der Zucker fast vollständig aufgelöst ist. Dann
das Mehl durch ein Sieb unterrühren. In das letzte viertel das
Backpulver unterrühren. Die Milch dazugeben. Sollte eine nicht zu
laufige Konsistenz haben.

Die Hälfte des Teiges in eine gefettete und mit Semmelbrösel
bestäubten Form geben.

In die andere Hälfte den Kakao, den Zucker und die Milch unterrühren.
Sollte die gleiche Konsistenz haben. Ebenfalls in die Form geben.
Mit einer Gabel einmal untermischen.

Dann ab in den Backofen!! 60-70 Min. bei 175°-190° C

Man kann den Kuchen dann noch mit einer Schokoladenglasur überziehen.

=====

und für Männe gleich auch

CelticStef — 2008-07-22T16:10:00Z

ja ich mache jeden Mist nach ...

CelticStef — 2008-07-22T16:03:00Z

Unsere Familie im Bild

CelticStef — 2008-07-03T07:35:00Z

Das wollte ich auch...

Create your own family sticker graphic at pYzam.com

Gesehen habe ich es hier
http://bulgariana.blogspot.com/2008/06/ich-auch.html

Muttertag

CelticStef — 2008-05-09T16:01:00Z

Im Kindergarten war Muttertagsgeschenkveranstaltung. Mein Kleiner/Großer Süßer hat mir ein schönes Blumenbild gemalt auf Leinwand!!
Und so schön gesungen und noch eine Rose überreicht. Das war echt schön.

Jetzt sind er und sein Papa zu den Schwiegers um den Rasen zu mähen. Schwiegervater hat es mit dem Herzen und kann nicht mehr so.
Allerdings brauchen die da schon 3 Stunden für.... Man glaubt es kaum - erst 3 Stunden fort und schon fehlen mir die zwei.
Ich weiß nicht heute tigere ich einfach so durchs Haus und fühl mich nicht so.

AHHH gerade höre ich die Türe. Familie ist zurück...

Brain...

CelticStef — 2008-04-15T07:22:00Z

hier entdeckt und gleich selbst getestet...

Your Brain is 47% Female, 53% Male

Your brain is a healthy mix of male and female
You are both sensitive and savvy
Rational and reasonable, you tend to keep level headed
But you also tend to wear your heart on your sleeve

What Gender Is Your Brain?

Ich backe auch ganz gerne...

CelticStef — 2007-12-06T19:54:00Z

Birnentarte
Vor einiger Zeit hatte ich zu viele Birnen zuhause. Alle essen ging einfach nicht, auch wenn mein Kleiner Großer unmengen von Obst vertilgen kann an einem Tag.
Was machen...
Bei Koch-Arena musste Kolja Kleeberg eine Birnentarte improvisieren.
Hah - das kann ich auch, dachte ich und schritt zur tat.
Ich verwendete Vanillepudding statt der Creme, Mandelmehl hatte ich nicht und mit Nüssen muss ich in der Familie vorsichtig sein, also kam normales Dinkelmehl rein. Nur in etwa 50-75 gr. Das ergab eine feine Creme. Ich ließ noch einen tropfen Bittermandel in die Creme fallen damit es zumindest nach Mandeln roch. War auch so lecker.
Dazu gab es selbstgemachte Vanillesauce. Diese war allerdings fast nicht notwendig. Ich wollte nur unbedingt mal eine selber machen.
Das kam dabei heraus...

hier das Rezept:
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.0

Titel: Birnentarte Lea Linster
Kategorien: Tarte, Backen, Birnen, Lea Linster
Menge: 6 Personen

1 Pack. Blätterteig
100 Gramm Mandelmehl
3 Essl. Vanillecrème
1 Essl. Weiche Butter
1 Eigelb
1 Prise Salz
1 Essl. Zucker
4 Birnen
2 Zitronen; den Saft

============================== QUELLE ==============================
Leas Kochlust SWR http://www.sr-online.de/
fernsehen/1561/682748.html
-- Erfasst *RK* 23.11.2007 von
-- Stefanie Korell

Für die Mandelcrème Butter und Zucker mit dem Schneebesen glatt
rühren, Crème, (Wenn's schnell gehen soll, kann man auch
Vanillepudding nehmen) Eigelb und Mandelmehl vermischen.

4 Birnen schälen, halbieren, entkernen und 5 Minuten in leichtem
Zuckerwasser ( 500 ml Wasser und 200 g Zucker ) garen. Den Saft
zweier Zitronen dazugeben, damit die Birnen schön weiß bleiben.

Form mit Blätterteig auslegen, mit einer Gabel einstechen. Fürs
Blindbacken schneidet man Backpapier in Form des Bleches und legt
dieses auf den Blätterteig. Mit trockenen Hülsenfrüchten (Erbsen,
Bohnen, Linsen) auffüllen. 20 Minuten bei 180 Grad blindbacken.
Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen und den Blätterteig auskühlen
lassen.

Mandelcrème dünn draufstreichen und mit den Birnen belegen. Bei 180
Grad 30 Minuten backen.

Bon Appétit!

Steffi:
Vanillepudding statt der Creme,
50-75 gr. Dinkelmehl statt Mandelmehl
einen tropfen Bittermandel in die Creme
So auch sehr lecker.
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Adventskranz

CelticStef — 2007-12-06T13:58:00Z

Unser Adventskranz dieses Jahr habe ich wieder selber gebunden. Bei uns im Kindergarten können wir das immer machen. So habe ich fünf verschiedene Grüns eingebunden: Tannengrün, Thuja, Efeu mit so netten Beeren, Bucks und noch ein anderes Tannenreisig dessen Namen ich nicht weiß. Wir können dort im Turnraum an kleinen (niedrigen) Tischchen nach Herzenslust binden (oder bis der Rücken so schmerzt das man wieder gerade stehen will). Deko ist aus Orangenscheiben und Anis, Zimtstangen und vergoldeten Nüssen, sowie Tannenzapfen und ja wie nennt man das andere... ich weiß es gerade echt nicht (vor dem Tonstern neben der goldenen Nuß rechts). Orangene Schleifen vervollständigen das ganze. Orange ist momentan meine Farbe bei Deko...
Das ist wirklich praktisch denn so habe ich keinen Dreck zuhause sondern komme mit einem sauberen Adventskranz heim.

Wir basteln dort auch immer weihnachtliche Deko. Dieses Jahr konnten wir Lichterketten und Tonpapiersterne Basteln. Die Erzieherinnen bereiten für uns alles vor, aufzeichnen und sortieren. Wir müssen nur noch schneiden und kleben... Das ist doch ein super Service, oder.

Charming Quark sammelt Adventskränze und Adventsgestecke. darum hab ich meinen auch mal reingestellt...

Wir kommen vorwärts

CelticStef — 2007-12-06T11:03:00Z

Gestern Abend haben wir noch bis spät in die Nacht geräumt. Unser Abstellraum im Flur hatte 3 Jahre ohne Farbe an den Wänden auskommen müssen. Das Regal war auch nur notdürftig hineingeschustert worden. Also habe ich alles ausgeräumt. Bis ich abends nach Hause kam hatte mein Mann das Regal abgebaut, Löcher gespachtelt und Farbe an die Wand gemalert.

Ein Regal hat er auch gekauft. Das habe ich dann aufgebaut und es wartet nun darauf von mir wieder eingeräumt zu werden. Jetzt kommt Ordnung in den Raum, bisher war es mehr Glück wenn ich auf Anhieb was gefunden habe :-)
Stück für Stück... irgendwann haben wir mal alles vollendet in unserem Haus. Naja zumindest kann man sich das mal wünschen. Wahrscheinlich geht es dann von vorne wieder los :-)

Mal wieder mit Freunden unterwegs

CelticStef — 2007-12-05T09:17:00Z

Gestern Abend waren wieder einmal wir Frauen Mütter unterwegs.
Nur im Ort, im örtlichen Restaurant, aber es war nett. Wieder nett unterhalten, gelacht und erzählt.
Es tut einfach gut wieder rauszugehen und zu leben. Lange habe ich mich verkrochen und gelitten nun muss ich wieder raus.
Und meine Mitmütter haben mich nicht vergessen. Sie freuen sich wenn ich wieder dabei bin und haben es verstanden wenn ich eben nicht dabei war. Das ist schön zu wissen das man doch ganz gut eingebettet in eine Gemeinschaft ist. Ich freu mich darüber.

Täglicher Wahnsinn

CelticStef — 2007-12-04T09:38:00Z

nun wohnen wir schon 3 Jahre in unserem Haus. Aber fertig sind wir noch lange nicht.
Farbe im Treppenhaus, Fehlanzeige. Mein Mann hat an 3 Wochenenden hintereinander Streichputz angebracht. Tapeten sehen 1. nicht so toll aus und 2. sind sie verdammt schwer um die Treppenstufen-Befestigungen anzubringen.
Also am 4 Wochenende kommt die Farbe drann. Ein schönes Gelb.
Keller - Mein Mann meint Müllhalde. Anderer Leute Keller wären viel aufgeräumter, meint er. Ich glaube er will alles aufarbeiten was wir in den vergangenen 3 Jahren nicht geschafft haben :-)
Mir geht es ja ähnlich. Irgendwann muss mal Schluss sein mit dem räumen, streichen, rumpuzzeln....

Plätzchen backen sollte ich auch noch mal. Ehrlich gesagt habe ich gar keine Lust dazu. Essen tue ich sie ja gerne, aber backen...
Mal sehen..
So long

Auch mal wieder da

CelticStef — 2007-04-18T07:21:00Z

So nach ziemlich genau einem Jahr abwesenheit in dem verdammt viel passiert ist bin ich wieder da.

Nun wenden wir uns der URlaubsplanung wieder zu.
zuerst dachten wir an ein nettes ruhiges Horel ind Griechenland. Wir hatten auch eines Gefunden.
Dann kam der Entdecker in uns wieder hoch. Es sollen nun Camping in Südfrankreich sein. EIne Freundin hat einen schönen Campingplatz letztes getestet und für gut befunden. Vor allem für Kidis. Und Sohnemann soll ja Spaß haben.
Sobald ich die Adresse und den Namen weiß werde ich es mal posten.

Also bis denn

Haustiger adoptiert

CelticStef — 2006-04-20T16:46:00Z

So jetzt hat der Blog ein Haustiger. Wie es sich gehört...

Er wacht nun über die Enträge :-)

Ach ja, wir planen unseren Urlaub.

CelticStef — 2006-03-24T22:22:11Z

Mallorca soll es dieses Jahr mal werden. Der letzte Urlaub mit verreisen war Juni 2004, 1 Woche Kreta. Nun mal 2 Wochen Mallorca.

Wir wollten gerne Calla Millor, Sa Coma. Aus unserer Krabbelgruppe gehen gleich 4 Familien im Juni dorthin. Soll sehr schön sein.

Zuerst dachten wir an Pauschal. Aber welches Hotel.
Es soll kein Betonbunker sein, es soll nahe am Strand sein und ein wenig Flair haben. Wir suchten uns das Blau Mediterraneo Club **** aus.

Dann lese ich die Hotelbewertungen durch. Einiges Positives ist dort zu lesen aber auch von Schimmel im Zimmer, unfreundlichen und ungenügenden Service, schlechtes Essen und Straße durch die Anlage.
Und das für 2158,- Euronen. Nein Leute, das ist nicht das was wir suchen im schwer verdienten Urlaub.

Ein privates Appartment wäre wohl doch besser für uns. Wir haben da ja schon was im Auge. Müßte jetzt nur noch klappen... Oder doch nach Sardinien... We will see.

In diesem Sinne
CU

so auch mal wieder da

CelticStef — 2006-03-24T22:16:11Z

die Zeit vergeht so rasch... Ums numgugge wieder ein Monat rum.

Sohnemann wieder größer geworden, er ist nun ein laufender Meter :-)
Heute waren wir wieder mal in der Spielstube. Ich dneke das nächste Mal kann er alleine dortbleiben. Es macht ihm Spaß und die Betreuerinnen sind auch nett. Zudem sind auch zwei Kumpels von ihm dort. Das macht Stark.
Es ist so Bittersüß... Ich freu mich wenn er selbstständiger wird und andererseits will ich manches Mal die Zeit anhalten. Er ist doch mein kleiner großer Süßer. So ist das eben. Ich denke jeder Mutter geht das so. Und vielleicht schaffen wir es ja bald mal ein Geschwisterchen zu produzieren. Dann ist wieder was kleines da.

Ja der Mann ist auch wieder einJahr älter geworden. Schön wars, Stress wars - 4 Kuchen und 2 Kürbistart habe ich gebacken an ingesamt drei Tagen. Reife leistung, oder. Und morgen kommt der nächste Kuchen dran. Sonntag ist wieder Besuch angesagt.

Wenn es denn was wird. schon die letzten 2 Wochenenden sollten wir besuch haben. wurde aber immer kurzfristig nix. Da krank, Wir krank... Nun denn...